Tutorial: Royal Icing o Glasa Real Dorada

En el post de hoy comparto un tutorial de sweetambs para convertir la glasa real (royal icing) de color amarilla o ocre, en color dorado usando colorantes alimentarios en polvo. Ahora que se acerca Navidad, los detalles en dorado son muy adecuados para decorar nuestras galletas y dar un aire más festivo a nuestros dulces.

royal icing o glasa real dorada

Para realizarlas necesitarás: colorante comestible en polvo color dorado (wilton, sugarflair), alcohol alimentario blanco (vodka, bacardi) y un pincel. Mezcla un poco de colorante en polvo con alcohol hasta que esté bien disuelto.

royal icing o glasa real dorada

royal icing o glasa real dorada

royal icing o glasa real dorada

Sobre la glasa de color ocre o marrón damos pequeñas pinceladas de color dorado. Dejamos secar unos minutos y listas. El resultado es increíble!

royal icing o glasa real dorada

La marca Americolor, comercializa un colorante líquido de color Dorado metalizado superconcentrado, que se utiliza para pintar directamente con con pincel o aerógrafo sobre el fondant, la glasa o pasta de flores. También se puede usar colorante en spray.

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